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Projects 納入事例

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Year 2021年 3月

熊本あか牛 しゃぶしゃぶ 甲梅

  • 分野 RESTAURANT
  • プロジェクト名 : 熊本あか牛 しゃぶしゃぶ 甲梅
  • 所在地 : 東京都中央区銀座6丁目10−1 GINZASIX 13階
  • 営業担当 : 五味 隆夫
  • 部署 : 東京支店 第3グループ第1チーム

熊本県の阿蘇から直送の「甲誠牛」。
工夫を重ねた空間づくりで、その美味しさを心ゆくまで堪能。

店内へ進んでいくと、壁一面に貼られた鈍く光るゴールドの六角形タイルが目に入り、ラグジュアリーで特別な時間の始まりを予感させる。

メイン食材のあか牛「甲誠牛」は、すべて熊本県の阿蘇から直送。噛みしめるたびに上質な赤身の旨みと豊かな風味が口いっぱいに広がり、唯一無二の美味しさを生み出す。希少部位ごとに食べ比べを楽しめて、出汁・タレ・薬味もすべて含め、最良の食べ方が提案されているところも魅力だ。

テーブルは、一度に並ぶ器の数が多く大きめの皿も使用するため、ゆったり心地よく食事ができるよう、余裕のあるサイズに調整。椅子はアーム付きで、食後のくつろぎまで考慮したデザインを採用し、心ゆくまで楽しめる特別な時間が醸成されている。


名物ピックアップ!

しゃぶしゃぶ

名物メニューは、もちろんしゃぶしゃぶで、出汁・タレ・薬味と合わせ、最良の食べ方を提案。熟練の職人が切り分けた希少部位を、1枚ずつ丁寧に食べ比べができ、味わいの違いを堪能できる。

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