愛され続けるその理由 老舗の名店再訪～シャンブル・ドット アルムの森～
コロナ禍で飲食業界全体が困難に直面している今、以前に掲載させていただいた愛され続
OUR HISTORY
太平燕の本家として、食文化を創造。 震災を経て、その味と空間を再び。
太平燕かくあるべし。 ソウルフードを守りつなぐ。 1934年創業。熊本を代表する
新たな1杯を提案する純喫茶。想いを引き継ぐ人と家具。
50年近く愛されてきた佇まいを大切に、スペシャリティコーヒー専門の純喫茶へ。 約
素材と技が紡ぐハンバーグ。笑顔の物語に寄り添う１脚
ジュージュー、パチパチパチ、ジュワッ。 鉄板の上で繰り広げられる、至福の物語。1
守り継がれる味と心地。それは、人生に必要な一杯。
片手鍋を使った独自製法でたてる唯一無二の一杯。蒸らしは砂時計できっちり3分間、最
達磨ラーメン
「昔ながら」を毎日ずっと。愛され続ける豚骨道。 福岡県福岡市博多区。豚骨ラーメン
珈琲 蘭館
「あの頃の喫茶店」のまま想いは継がれ、咲き続ける。 扉を開ければ、ふんわりとコー
因幡うどん 渡辺通店
変わらない味と笑顔でずっと迎えてくれる「家」。 「おかあさん、元気やった？」「お
しのはら珈琲店
いつもの空間、いつもの一杯。愛し継がれる、街の日常 ボウルに入ったツヤのある珈琲
アルムの森
森の中、温もりの記憶を刻む家具。 シャンブル・ドット。それは、フランスの郊外や地